Anna Spěváčková, autorka webu
Praktiky potravinářského průmyslu – dobrou chuť!
Ve filmu odhaluje režisér Robert Kenner praktiky potravinářského průmyslu a ukazuje některá fakta o průmyslové výrobě potravin, která byla dosud konzumentům s tichým souhlasem vládních ministerstev utajována. Dokument ukazuje, jak hrstka korporací kontroluje dodávky potravin a často staví vlastní zisk před zdraví spotřebitelů, živobytí farmářů, bezpečnost zemědělských pracovníků a ochranu přírody. Přesvědčivý depresivní pohled na velkopodnikání ve výrobě potravin nejen popisuje jejich nechutnou cestu z polí a stájí ke spotřebiteli, ale zároveň zkoumá ekonomický řetězec, v němž následky zdánlivě levného jídla, kdy hamburger stojí méně než brokolice, nese celý zdravotní a sociální systém. Obsahuje řadu rozhovorů s odborníky na slovo vzatými.
http://dokumentarni.tv/zdravi/potraviny-a-s-food-inc
Smažte mezery…
Způsob, jakým se stravujeme, se za posledních 50 let změnil víc, než za předchozích 10 000 let…
Hnus, hamba. Ale co věk?
Dobry den pani Spěváčková, děkuji vam za zajimavy odkaz. Opravdu hnus a humus, čim nas kapitalisticke globalni společnosti krměji. Chudaci zviřata, bych nahnal ty farmaře do koncentraku na tyden, aby věděli, jaky to je!!!!!
Mam na Vas pani Spěváčková ale otazky dvě. Tyhlety potraviny k nam přišli až v poslednich 20ti letech. Ale za těch 2O let se zvyšil pruměrnyj věk dožiti. Jak si to vysvětlujete???? Ja tomu nerozumim, jime huř, žijeme dele…
Podival jsem si i na dokument o cestě, tedy vlastně spiš necestě američanu na mesic. Na stejnem odkazu. Co myslite? Měli na mesicku lidi???? Nebo to byl podvod???? Opravdu je kolem zeme ve vyšce 1600km prstenec tak silne radiace, že by člověk nepřežil????
Děkuji za odpovědi vaše nazory a přeju Vam hodně zdaru do leta!!!!! Nedejte se, pravda a ekologie zvitězi nad kapitalismem!!!!!
Radiace
Ta radiace je tam naschval, abysme nemohli litat do vesmiru a delat bordel jeste tam. Vytvorila ji tam jina civilizace, ktera cele lidstvo vyklopila na Zemi, protoze uz po nich nechteli uklizet bordel.
film jsem shlédl necelý
Nemá chybu!Jen tak polemizuji nad nedávným výskytem krvavého průjmu s bakterií E.Coli,odkudže má vůbec původ??!Do „Mekáče“ nechodím,jejich menu a jídla mě neoslovují,možná tak občas KFC,ale spíš na salát,kávu..apod.Jsou lidé-např. maminky,které tam chodí hodovat i se svými malými ratolestmi a některé celkem pravidelně.
omlouvám se
Nějak jsem Váš příspěvek přehlédla, tak do toho: Hnus, humus, jsme popelnice světa, už nejen Evropy. Potraviny jsou jen jménem: jsou to náhražky, obsahují barviva, aromata, konzervanty.. Na př. jsem narazila na jablečný nektar obsahující pouze vodu, aroma, barvivo, kys. citronovou…podobné složení džemu doplněné o želatinu; o uzeninách, které prakticky neobsahují maso, se už obecně ví…Bohužel, špatná zpráva pro nepřátele minulého režimu: Do roku 1994 platily staré socialistické normy na potraviny, které nedovolovaly, aby v jogurtech byl škrob a v klobásách mouka, o jiných než přírodních barvivech ani nemluvě…Nyní se v potravinách objevují syntetická barviva, podezřelá, že způsobují rakovinu a jistá že hyperaktivitu, v Jupíku pro děti je konzervant benzoan sodný !!!!!, který poškozuje DNA a ve své podstatě je rakovinotvorný…A lidi to kupují a na mou poznámku, že by to dítě nemělo, mi matka odpověděla:"Když mu to chutná..!“ Sancte simlicitas neboli Svatá prostoto – údajně vyřkl Jan Hus na hranici, vida starou babičku přikládající hrst chrastí…
Odpověď:
1.Tyto potraviny je možné vyrábět a dovážet proto, že byly v roce 1994 zrušené velmi přísné socialistické normy.
2. Průměrný věk je závislý na dětské úmrtnosti a ta je u nás velmi nízká. Mnoho lidí přežívá díky pokročilejší medicíně: chemoterapie, ozařování prodlouží život nemocným, ale za jakou cenu? Přičtěte lidi na přístrojích, nemohoucí, po mrtvicích…žijí, ale je to život? Ovšem statistika je ošidná, spočítá vám průměrný věk, ale ne kvalitu života. Domnívám se, že ještě lidé starší těží z kvality potravin a životního prostředí v mladém věku, ale současná mladá generace je čím dál víc postižená různými nemocemi a vadami. Škoda, že už se nechodí na vojnu, to by byla statistika.
3. Pokud jde o Američany na Měsíci, nevím, nezajímá mě to.
4. Pokud jde o radiaci kolem Země, pamatuji si ze školy, že kolem Země, jako každé planety s magnetosférou, se rozprostírají radiační Van Allenovy pásy, myslím, že jsou vnitřní a vnější a člověk by tam určitě nepřežil, neboť obsahují záření beta a protony.. a to je asi vše.
A děkuji za přání a nedám se, je nás hodně. Po celé republice určitě a i v Neratovicích se lidem také otvírají oči.
Mrzi mě že
Dobry den pani Spěváčková, mrzi mě že ste mi neodpověděla na moje dotazy vašim nazorem. Mě by zajimal a možna i dalši čtenaře vašeho webu, ktery musim opakovaně kvuli svobodě projevu a ukazovani na špinavosti veřejneho statu přirovnat k britskym listum ktere taky rad čtu.
Zdenku.
A Blesk s Rytmem života také čtete?
kupujete rajčata?
Hypermarketové rajče-
Rajče se sklízí ještě zelené. Pak je uloženo do velkoskladů, kde je podchlazeno při teplotě do deseti stupňů. Cílem je zpomalit proces dozrávání o zhruba dva týdny a tím oddálit krajní termín ideální konzumace. Jenže následný osud rajčete je mnohem závažnější a také méně známý.
Aby byla rajčata zbavena eventuálních bakterií, projdou chlorovou koupelí.
I když v ní pobudou jenom dvě minuty, přesto část této tekutiny vstřebají. Absorpce se usnadňuje zejména tehdy, je-li na některém místě porušena
slupka. Pak přichází dvou až třítýdenní pobyt v komoře pro dozrávání. A právě v tomto ovzduší naplněném etylénovým plynem nabírá rajče, podobně jako mnohé další plody,charakteristickou barvu. Doporučuje se, aby tato fáze zrání nepřesáhla 72 hodin, protože pak by se na plodech mohly objevit houby.Jenomže toto doporučení je velmi často porušováno, protože je třeba dosáhnout přijatelné
barvy u plodů sklízených ve stále ranější fázi vývoje, čili zelenější a zelenější. Nyní začíná kosmetická fáze celého procesu. Aby rajče vypadalo
lépe a lákavěji, využívá se umělého barviva. Než se rajčata vydají na pulty obchodů, je jim do
kůže vstříknuto barvivo, které jim dodá jednotný vzhled. Ještě než se rajče dostane na náš stůl a dřív než je položeno na pult, musí projít
další procedurou, voskováním. Tím se zabrání vypařování vody, scvrkávání a vráskám
a dužina rajčete se uchová tak dlouho, jak je to jen možné. Některé deriváty vosků jsou z petroleje a další mohou být pro zjemnění obohaceny mýdlem.O tom, co jíme, rozhodujeme sami. Fuj – a to nám dávají bez ostychu. … ať žije zlatý socializmus, tenkrát to nebylo…
ano,tenkrát nás paprikami
A rajčaty zásobovalo Slovensko a Bulharsko.Byly chutné,voňavé jako doma ze zahrádky,prostě Bio.To co dnes člověk koupí v supermarketech je k pláči.Stává se mi to pravidelně v Tescu se zeleninou.Koupím pěkná na pohled rajčata,jenže za pár dní černají na povrchu i uvnitř.Na té pachuti si také nedá pochutnat.Na bedýnkách nebo vývěsních cedulích málokdy najdu označení země původu.Dodržuje to snad jen Billa.Takže jdu radši k panu Zalabákovi nebo na trh.Ti takové psí kusy se zbožím nedělají.Sice nemají tolik lacino,ale za kvalitu to stojí.Beztak jsme odložištěm nekvalitního braku Evropy.Dříve na všecko byly normy,vše se hlídalo,konrolovalo,dneska se to k nám cpe pod tlakem a teprve po problémech stahuje.Vůbec se nedivím,že hyperaktivitou a dalšími vážnými chorobami trpí dnes už i malé děti.
Děkuji za málem lichotku…jen hodně čtu a občas se dostanu na nějaký seminář nebo školení, naštěstí Praha je blízko a využívám, co zvládnu. Informovala jsem se ohledně kontroly farmářských trhů, ale zřejmě neexistují žádné požadavky nebo normy, občas je kontroluje veterinární správa kvůli živočišným výrobkům nebo Česká obchodní inspekce, ale aby někdo zjišťoval, zda výrobky jsou opravdu od malovýrobců, to asi nefunguje. To víte, žijeme ve státě, který požaduje, aby se každý staral sám o sebe, stát se zbavuje odpovědnosti ve všech odvětvích.
přečtěte si na Idnes.cz 21.6 t.r:
Ovoce a zelenina z farmářských trhů obsahují pesticidy.Nemám slov.
Kodex je dobrovolný,za porušení nebudou sankce.
odkaz na znění kodexu:
http://www.cuketka.cz/?p=6660
výrobci nás dobře houpou
Zašla jsem si dneska do Billy koupit Ricottu,protože jen tady jí dostávají.Pročítám nahodile složení a název:syrovátkový sýr -BEZ KONZERVAČNÍCH LÁTEK!!Dále složení:syrovátka,regulátor kyselosti-kyselina citronová,jedlá sůl…
Pokud se nepletu,kyselina citrová patří mezi konzervanty,synteticky vyrobené-"éčko“.Ať mě někdo opraví,pokud se mýlím..
A na takové absurdity narážím dnes a denně…Např.bonbony Haribo pro děti s karcinogenním E123!No nekupte to!Některé děti je dostávají jako nečokoládový pamlsek celkem často.Jenže to aby dnes člověk ty „zdravé“ věci hledal lupou…
jistě
Ano, máte pravdu, kyselina citronová sice je přírodní látka, ale dnes už se nevyrábí z citrusových plodů, nyní se vyrábí mikrobiálně z levných zdrojů cukrů (např. melasy) převážně v Číně. (No potěš bůh, Asie nemá na nic normy, kdo ví, co v tom je!!!) Podle Wikipedie: „V dnešní době převažuje průmyslová výroba pomocí kultury Aspergillus niger.Při této výrobě je kultura krmena sacharózou, aby produkovala kyselinu. Poté je kultura zflitrována a kyselina je z výsledného roztoku vysrážena pomocí hydroxidu vápenatého. Ze vzniklé vápenaté soli kyseliny citronové se samotná kyselina získá pomocí kyseliny sírové.“
Problém spočívá v tom, že se dnes přidává do mnoha potravin jako antioxidant a dochucovadlo, nikdy nevíte, kolik jí zkonzumujete a jak se chová společně množství různých přídavných látek v potravinách. Kyselina citronová ovlivňuje vstřebávání vápníku !!, totéž mají na svědomí fosfáty, pak se nedivte tolika problémům s kostmi a zuby. Nadměrné množství antioxidantů má zřejmě na svědomí dříve skoro neznámou oční chorobu makulární degeneraci, vedoucí ke slepotě. Paráda. Zdravé věci musíme opravdu hledat lupou, malinkatá a dobře ukrytá písmenka nejsou k přečtení. Přesto se vyplatí je najít a číst. Džus může být z ovoce, ale také z vody, příchuti, barviva a kys, citronové. Sice se to nejmenuje džus, ale kdo ví, co ví prostý lid.
A bon pari a barvené potraviny by se neměly vůbec nakupovat dětem ani dospělým. Žádné sladkosti, když už tak upéct bublaninu nebo koláče, nebo kus kvalitní čokolády.