Anna Spěváčková, autorka webu
článek z HN Konec českého chleba
Přečtěte si zajímavý článek z Hospodářských novin o tom, jaký chleba nakupujete v supermarketech, čím se liší dnešní chléb od tradičního chleba, proč chléb plesniví a připomíná spíš piliny.
Napadá mě, jakýpak chléb asi pečou neratovické pekárny?
Nej chléb a pečivo
mají právě v Bille.
to že se starý chléb
Semele a přidá do těsta k novému je jeden z příkladů.Vepříny a kravíny se zlikvidovaly,tak se staré pečivo musí nějak zužitkovat.Pekárnám to pak sníží materiální náklady mouky samotné a tím se ušetří.Proč si myslíte,že se stává hitem péci si pečivo a chléb doma v minipekárnách?!Mimochodem chleby z Billy jsem vyzkoušel-jsou chuťově a kvalitně lepší…vydrží několik dní a jen tak neztvrdnou a nezkysnou.Otázkou zůstává,čím tomu tak je.
Pan Šrámek peče ze směsí
Jak jsem zjistila, pekárna pana Šrámka peče chléb už dva roky ze směsí. Škoda.
já naopak
Zjistila přímo od pramene,že starý chleba a pečivo se tam do nového nedává.Ten se semele na strouhanku.